Nouveautés

Acorus à la licorice
Acorus à la licorice

Utilisé dans les mets thai et pour de nouvelles expériences culinaires.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Tisanes et infusions
Acorus à la licorice

Ail doux
Ail doux

Les fleurs ont une délicate odeur de jacinthe.Mêmes caractéristiques que l'ail sans la mauvaise halaine.
Usage: Attire les papillons et les oiseaux , Nos fines herbes en cuisine, Plantes odorantes
Ail doux

Ansérine Bon-Henri ou épinard sauvage
Ansérine Bon-Henri ou épinard sauvage

Feuilles d'un vert foncé, luisantes, sagittées.
les jeunes feuilles peuvent se manger crues en salades ou cuites comme l'épinard
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Ansérine Bon-Henri ou épinard sauvage

Aubergine Gretel
Aubergine Gretel


Voici une petite aubergine (Solanum melongena), parfaite pour la culture en contenant, mais qu'on peut aussi cultiver en pleine terre. À seulement 90 à 105 cm de hauteur, on peut la planter à 60 cm d'espacement. Ses fruits sont petits (7,5 à 10 cm de longueur) et blancs, avec un épiderme mince et ayant peu de graines. Son goût est sucré. C'est la plus hâtive des aubergines blanches sur le marché, mûrissant en seulement 55 jours à partir d'un semis fait à l'intérieur vers le milieu d'avril... du moins, si l'été est chaud.

Usage: Nos fines herbes en cuisine
Aubergine Gretel

Aubergine Hansel
Aubergine Hansel

Les fruits brillants et pourpres de cette aubergine peuvent atteindre 7,5 à 25 cm (3 à 10 po) de hauteur. Ils peuvent être consommés dès qu’ils atteignent 7,5 à 10 cm (3 à 4 po) de hauteur. Ils atteignent leur maturité 55 jours après la transplantation du plant. La forme effilée et la petite taille de ‘Hansel’ permet de faire facilement des tranches pour garnir les pizzas. Le plant peut atteindre 60 à 90 cm (2 à 3 pi) de hauteur et 45 à 60 cm (18 à 24 po) d’étalement. Cette aubergine a gagné un prix All-America Selections en 2008, parce qu’elle se distinguait de la forme traditionnelle et des fruits qui avaient alors la taille d’un ballon de football et étaient la plupart du temps noirs
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Aubergine Hansel

Basilic Magic Mountain
Basilic Magic Mountain

Une variété aromatique très décorative.
Ses feuilles sont d'une belle couleur vert foncé à nervures pourpres. Larges et arrondies elles donne une belle silhouette à ce Basilic.Les fleurs apparaissent tout au long de la saison en de grands épis rose bleuté.

‘Magic Mountain' est une grande variété qui monte, pour les vieux sujets, à près d'1 m de hauteur. C'est une variété aromatique, appréciée pour les salades, les infusions.... Elle est toutefois moins parfumée que le ‘Grand Vert'


Facilite les fonctions digestives et respiratoires, combat les gaz intestinaux, ballonnements.
Soupe, sauce, omelette, poisson, pesto, décoratif.


Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions
Basilic Magic Mountain

Basilic Pistou
Basilic Pistou

Résistant aux maladies.Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante de la famille des Lamiacées (labiacées, labiées), tribu des Ocimeae, cultivée comme plante aromatique et condimentaire. Le plus connu est le basilic commun, également appelé basilic romain, herbe royale ou pistou. Le basilic commun est largement employé dans la cuisine italienne.


Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions
Basilic Pistou

Chou frisé red russian
Chou frisé red russian

Feuilles jeunes et fraîches sont délicieuse et très nutritives.

Préfère le plein soleil mais peu tolérer une certaine quantité d'ombre.
Pour récolter, casser ou couper les feuilles inférieures au besoin. Continuer à récolter jusqu'à l'arrivée de la neige.

Le chou frisé - plein de nutriments, de vitamines, de fibres et d'antioxydants – est super sain et très polyvalent. Notre amie Linda l'appelle une brosse de lavage de la nature. Cuire à la vapeur, faire revenir avec du beurre et du jus de citron, couper cru en très fines lamelles pour ajouter à une salade, rôtir avec de l'huile d'olive pour faire des chips de chou frisé , ou ajouter aux soupes ou aux sautés.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Chou frisé red russian

Coriandre spicy
Coriandre spicy

La Coriandre ou Coriandre cultivée (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). C'est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses. Ses feuilles très rafraîchissantes, au goût assez prononcé, assaisonnent parfaitement les poissons en papillote. La coriandre aromatise les volailles, salades mais aussi les légumes frais (la carotte par exemple) ou bien les légumes frits.

Viande, marinade, soupe.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes
Coriandre spicy

Epazote
Epazote

Plante condimentaire. Ingrédient traditionnel mexicain. Chili, sauce, haricots. Attention les doses excessives peuvent causer des allergies.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Epazote

Epinard du Surinam
Epinard du Surinam

Viande, marinade, soupe, sauce, salade. Faire congeler en glaçons pour aromatiser les boissons.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Epinard du Surinam

Epinard grimpant
Epinard grimpant

Excellent substitut de l'épinard.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Epinard grimpant

Fraise Tarpan
Fraise Tarpan

Plant à fleurs rose foncée produisant de juin à septembre. Idéal pour pot et jardinière.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes
Fraise Tarpan

Fraise Toscana
Fraise Toscana

Plant à fleurs rose de 5 cm produisant de juin à septembre. Idéal pour pot et jardinière.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes
Fraise Toscana

Menthe épicé
Menthe épicé

Gelées, desserts, salades, pesto.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions
Menthe épicé

Menthe Espagnole
Menthe Espagnole

Ressemble à la menthe verte
Usage: Éloigne les insectes, Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions
Menthe Espagnole

Origan Bristol Cross
Origan Bristol Cross

Petites feuilles aromatiques vertes. Jolies fleurs rose-vif, bordées par des petites bractées rose-pourpre, sur de fines inflorescences. L'ensemble forme une belle masse très décorative.◾Utilisations : Bien que les fleurs soient également comestibles, ce sont les feuilles qui sont utilisées pour aromatiser les aliments . Elles conservent mieux leur saveur si elles sont ajoutées dans les plats chauds à la fin de la cuisson. Origan séché a un goût plus fort que frais.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Origan Bristol Cross

Piment Chili sandré
Piment Chili sandré

Fruit de 8 cm de long.
Maturité 60 jours
Indice scoville 5000
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Piment Chili sandré

Piment Fort Jalepenon
Piment Fort Jalepenon

Fruit Vert-rouge de 9 x 4 cm
Maturité 65 jours
Indice Scoville 6000
Piment Fort Jalepenon

Piment Habanero Orange
Piment Habanero Orange

Fruit ridé en forme de lanterne de 2.5 cm à 4 cm.
Maturité 95 jours
Indice Scoville 6000 ouf!
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Piment Habanero Orange

Piment Ring of Fire
Piment Ring of Fire

Fruit rouge effilé de 10 cm de long
Maturité 60 jours
Indice scoville 6000
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Piment Ring of Fire

Plante Anti-panique
Plante Anti-panique

Les herboristes Africain l'utilise pour contoler anxiété et crise de panique.
Broyez l'herbe fraîche dans l'eau, filtrez et buvez.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions
Plante Anti-panique

Poivre d'Eau
Poivre d'Eau

Servi sur sashimi, tempura et sushi.

Usage: Nos fines herbes en cuisine
Poivre d'Eau

Tomate Arbuznyi
Tomate Arbuznyi

Fruits rouge de 150 à 200 grammes, très sombre, presque noirs, avec des rayures vert foncé partant des épaules. Aplati à tendance ronde, aspect plus ou moins difforme. Les rayures apparaissent déjà sur les fruits verts. Texture juteuse, charnue et fondante. Peau très fine.
Saveur musquée, légèrement sucrée, avec beaucoup de caractère, presque "sanguine ".
Variété très productive et résistante.
Variété russe au feuillage normal, de mi-saison.
Nom signifiant "comme la pastèque", mais ne pas confondre avec la variété "watermelon".
Tomate Arbuznyi

Tomate basket jaune
Tomate basket jaune

Plant compact pour panier à suspendre ou pot de patio
Tomate basket jaune

Tomate basket rouge
Tomate basket rouge

Panier tomates rouge
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate basket rouge

tomate black cherry
tomate black cherry

La seule vraie cerise noire, cette tomate est d'un beau violet foncé et brun acajou. Les fruits ressemblent à de grands raisins pourpre brunatre. Les vignes tentaculaires et vigoureuses atteignent 3 m (10') et produisent d'abondantes recoltes pendant toute la saison d'énormes grappes de tomates rondes de 2,5 cm (1"). Les fruits de cette tomate indéterminée ont un goût subtil de noix et une fine saveur riche qui est à la fois sucrée, acidulée – le goût caractéristique des meilleures tomates noires savoureuses. Il est vraiment beau de mélanger ces tomates noires avec des cerises d'autres couleurs. Résistante aux maladies. L'essayer, c'est l'adopter !Ces petites douceurs sont mieux coupées en quartiers dans une salade, ou dans la bouche tout de suite dans le jardin ! Ajouter de la couleur à une belle salade verte ou à un plat de tomates-basilic-bocconcini.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
tomate black cherry

Tomate Black Seaman
Tomate Black Seaman

Belle tomate noire.
Citation Solana seeds :
"Tomate noire à agréable saveur riche dévoilant une touche salée. Plus douce que les autres noires.
Fruits rouge violacé à épaules vertes.
Magnifique intérieur marbré. Bonne production. "
Origine : Russie
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Black Seaman

Tomate Blanche du Québec
Tomate Blanche du Québec

Variété québécoise à tomates jaune pâle, à saveur douce et peu acide. Fruit ronds, légèrement apaltis, de format moyen, 5 à 8 cm de diamètre

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate Blanche du Québec

Tomate Brandywine
Tomate Brandywine

Une des tomates les plus célèbres : variété de couleur rose-rouge, légèrement côtelée, avec surtout une saveur de tomate très développée.
Bonne productivité, mais n'aime pas l'humidité.
Tomate Brandywine

Tomate Bush Beefsteack
Tomate Bush Beefsteack



Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate Bush Beefsteack

Tomate cerise rose
Tomate cerise rose

De très belles tomates cerise un peu allongées, de couleur rose clair à rose foncé. Bonne saveur, parfumée.
Tomate cerise rose

Tomate Cherokee Purple
Tomate Cherokee Purple

Variété de tomates anciennes à haut rendement qui produit des fruits d'environ 300 grammes. Délicieuse saveur, trés douce et sucrée pour ces tomates à la couleur pourpre. Cherokee Purple est considérée par beaucoup comme étant la variété la plus goûteuse.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Cherokee Purple

Tomate coeur de boeuf
Tomate coeur de boeuf

C’est une belle variété ancienne robuste remise au goût du jour et produisant de gros fruits. Sa saveur très douce et sa faible quantité de graines en font une des variétés les plus recherchées pour une dégustation en salade ou farcie.
Tomate coeur de boeuf

Tomate Fantastique
Tomate Fantastique

Tomate de grosseur moyenne et uniforme, plant très productif. Préfère les sols riches, bien drainés et humides et les endroits ensoleillés et protégés du vent.
Tomate Fantastique

Tomate german striped
Tomate german striped

Variété très proche de la tomate ananas, aussi bonne, peut-être un peu plus ferme. Superbes couleurs de la chair qui rappelle celle de l'ananas.
Feuilles normales, variété à croissance indéterminée.La Tomate Striped German est une variété de mi-saison, de type ananas.

La Tomate Striped German donne de gros fruits charnus, orange veinés de rouge, légèrement côtelés, de 300 à 500 g en moyenne, atteignant aisément 1 kg !

La chair de la Tomate Striped German est dense, d'excellente saveur. Très sucrés.

A consommer en salades ou nature. Une des variétés les plus appréciées des amateurs de tomates anciennes.



Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate german striped

Tomate Gold Nugget
Tomate Gold Nugget

Tomate cerise jaune , production de fruit très abondante tôt en saison. Saveur douce et riche
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Gold Nugget

Tomate Golden honey bunch
Tomate Golden honey bunch

Sucrée, idéale pour salade
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Golden honey bunch

Tomate Green zebra
Tomate Green zebra

Superbe variété de tomates vertes rayées de jaune. Saveur à la fois douce et légèrement épicée. Fait de bonnes confitures et salades.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate Green zebra

Tomate Iltalienne Aunt Mary's
Tomate Iltalienne Aunt Mary's

Plants productifs et résistant, portant de grosses tomates italiennes à saveur douce.
Port déterminé.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Iltalienne Aunt Mary's

Tomate lemon boy
Tomate lemon boy

Une tomate résistante aux maladies!
La grosse tomate hybride jaune 'Lemon boy' est une variété très vigoureuse et très productrice tout au long de l'été. Ses fruits sont très gros, charnus d'une belle couleur jaune et d'une saveur extra. Grâce à sa saveur exquise, très fruité, à la finesse de sa chair, la grosse tomate est idéale pour les salades. Cette variété de tomates est très intéressante.Intercalez entre vos pieds de tomates quelques pieds de basilic, ils renforceront le goût des fruits.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate lemon boy

Tomate Moskovitch
Tomate Moskovitch

Tomate ancienne. Rond légèrement aplatis 6 à 8 onces
Résistant à la craquelure
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Moskovitch

Tomate Mr stripey
Tomate Mr stripey

Il s’agit probablement de la plus jolie tomate cultivée dans le potager.
Très grosse tomate de type Beefsteack bicolore, rouge avec des rayures oranges jaunes.

Les fruits pésent en moyenne de 150 à 300 grammes.
La saveur de cette tomate est douce.
La "Mr Stripey" fait de magnifiques tranches dans l’assiette.

Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Mr stripey

Tomate noire de crimée
Tomate noire de crimée

Une Tomate incroyable, très grosse et de couleur assez sombre, elle ne présente aucune acidité et n’a pratiquement pas de pépins. C’est donc une tomate qui ravira , qu'on décide de la farcir ou de la manger en salade.La saveur est exceptionnellement douce et sucrée. La tomate préférée des enfants, car elle n'a pas d'acidité. Sensible à l'éclatement.

Assez précoce.

Croissance indéterminée.
Origine : Ukraine et plus précisément de la région de Crimée au bord de la Mer Noire
200 / 400 GRAMMES
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate noire de crimée

Tomate Orange queen
Tomate Orange queen

Les fruits de la tomate Orange Queen , de type beefsteack, à la chair orange vif, dense et juteuse peuvent être servis en grandes tranches en salade ou bien farcis.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Orange queen

Tomate Oxheart
Tomate Oxheart

Fruit d'environ 280g. et de couleur rosée
Goût doux faible acidité
Plant indéterminé 90 jours
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Oxheart

Tomate pineapple
Tomate pineapple

Énormes fruits de type Beefsteak, rouge rayé de jaune, 13 cm et plus de Ø, sans collet vert. Chair jaune orangé rayé de rouge, saveur délicate, bon rendement. Ces fruits originaux seront certainement l'attraction de votre jardin, port indéterminé.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate pineapple

Tomate rambling red stripe
Tomate rambling red stripe

Idéale en panier à suspendre. Plant retombant qui fournit une abondance de petits fruits rouge écarlate strié rouge foncé.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate rambling red stripe

Tomate rose siberienne
Tomate rose siberienne

Petit fruit ovoïde rose aux épaules vertes. Une douzaine de fruits, par grappe. La saveur vive est fruitée. Délicieuse!
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate rose siberienne

Tomate SanMarzano
Tomate SanMarzano

fruit d'environs 150 g. 8 cm par 4 cm
Plant indéterminé 80 jours.
La tomate San Marzano est une sollanacée comme toutes les tomates. C'est un légume d'autrefois dont la plante vigoureuse produit un fruit allongé, d'un poids moyen de 150 g, rouge brique, paré d'un col vert, réputé pour la saveur de sa chair dense et charnue. C'est une variété dite - à double fin - car aussi bien apte à la consommation en frais que cuisinée.

Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate SanMarzano

Tomate Savignac
Tomate Savignac

Plant peu atteindre pouvant atteindre 2.5 mètres
Fruit de 10 cm 180 à 350 grammes.
plant indéterminé 75 à 80 jours
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Savignac

Tomate Schimmeig Striped Hollow
Tomate Schimmeig Striped Hollow

Idéales pour Tomate farcies et/ou tranches en rondelles.
Moyen à gros en forme de poivron
Plant semi-déterminé. 80 jours
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Schimmeig Striped Hollow

Tomate Sub Arctic Maxi
Tomate Sub Arctic Maxi

Fruit rouge lisse rond sensiblement étiré sur la hauteur de 35 à 50 grammes. . Chair ferme. Saveur fade. Variété bien adaptée au climat frais et montagneux.Plant de 40 à 50 centimètres de hauteur. 60 à 70 jours.Variété bien adaptée au climat frais et montagneux. Les fruits de cette variété se forment à basse température.
Tomate Sub Arctic Maxi

Tomate Summerpink VF
Tomate Summerpink VF

Fruit ferme très globulaire 200 grammes
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate Summerpink VF

Tomate sweet mojo
Tomate sweet mojo

Une jolie tomate à petits fruits rouges surprenants par leur forme allongée de raisin.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate sweet mojo

Tomate taxi
Tomate taxi

Excellente tomate jaune, de forme ronde de 8 cm, sans défaut, très bonne saveur douce. Hâtive et productive. La chair pleine est savoureuse, douce au goût et dénuée d’acidité.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate taxi

Tomate Tigerella
Tomate Tigerella

Plant tolérant bien le froid produit une abondance de fruit juteux et savoureux rond de 5 cm.
Résistant aux maladies. Récolte tôt. 55 à 75 jours
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Tigerella

Tomate Tiny tim
Tomate Tiny tim

Excellente variété pour la culture en pot. Elle forme un petit buisson arborescent de 20-40 cm de haut et 30 cm d'envergure. Les tomates mesurent 2-4 cm de diamètre.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Tiny tim

Tomate tumbling Tom Jaune
Tomate tumbling Tom Jaune

Cette variété au port retombant, idéale pour réaliser une belle suspension, vous donnera de délicieu1 petits fruits jaunes. Elle est idéale pour les jardiniers débutants car elle peut rester en pots de taille suffisante tout au long de son développement jusqu'à la récolte. La tomate cerise à tremper dans une sauce est idéale pour accompagner vos apéritifs
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate tumbling Tom Jaune

Tomate Tumbling Tom rouge
Tomate Tumbling Tom rouge

Cette nouvelle variété à fort développement forme de nombreuses tiges et produit en abondance des fruits ronds et juteux d’un beau rouge vif.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Tumbling Tom rouge

Tomate Ukrainienne Pourpre
Tomate Ukrainienne Pourpre

Fruit en forme de prune allongée de 7 à 10 cm.
Peau pourpre verdâtre cachant une chair sucrée et très savoureux.
Port indéterminé.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Ukrainienne Pourpre

Tomatille Pourpre
Tomatille Pourpre

Entre dans la composition de la sauce Salsa verde.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions
Tomatille Pourpre