Potager A @ Z
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Aubergine Gretel
Voici une petite aubergine parfaite pour la culture en contenant, mais qu'on peut aussi cultiver en pleine terre. Ses fruits sont petits (7,5 à 10 cm de longueur) et blancs, avec un épiderme mince et ayant peu de graines. Son goût est sucré.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Aubergine Hansel
Les fruits brillants et pourpres de cette aubergine peuvent atteindre 7,5 à 25 cm (3 à 10 po) de hauteur. Ils peuvent être consommés dès qu’ils atteignent 7,5 à 10 cm (3 à 4 po) de hauteur. Ils atteignent leur maturité 55 jours après la transplantation du plant. La forme effilée et la petite taille de ‘Hansel’ permet de faire facilement des tranches pour garnir les pizzas. Le plant peut atteindre 60 à 90 cm (2 à 3 pi) de hauteur et 45 à 60 cm (18 à 24 po) d’étalement. Cette aubergine a gagné un prix All-America Selections en 2008, parce qu’elle se distinguait de la forme traditionnelle et des fruits qui avaient alors la taille d’un ballon de football et étaient la plupart du temps noirs
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Chou frisé red russian
Feuilles jeunes et fraîches sont délicieuses et très nutritives.
Préfère le plein soleil mais peut tolérer une certaine quantité d'ombre.
Pour récolter, casser ou couper les feuilles inférieures au besoin. Continuer à récolter jusqu'à l'arrivée de la neige.
Le chou frisé - plein de nutriments, de vitamines, de fibres et d'antioxydants – est super sain et très polyvalent. Notre amie Linda l'appelle une brosse de lavage de la nature. Cuire à la vapeur, faire revenir avec du beurre et du jus de citron, couper cru en très fines lamelles pour ajouter à une salade, rôtir avec de l'huile d'olive pour faire des chips de chou frisé , ou ajouter aux soupes ou aux sautés.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Epinard du Surinam
Viande, marinade, soupe, sauce, salade. Faire congeler en glaçons pour aromatiser les boissons.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Epinard grimpant
Excellent substitut de l'épinard.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Fraise Tarpan
Plant à fleurs rose foncée produisant de juin à septembre. Idéal pour pot et jardinière.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes
Fraise Toscana
Plant à fleurs rose de 5 cm produisant de juin à septembre. Idéal pour pot et jardinière.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes
Tomate Arbuznyi
Fruits rouge de 150 à 200 grammes, très sombre, presque noirs, avec des rayures vert foncé partant des épaules. Aplati à tendance ronde, aspect plus ou moins difforme. Les rayures apparaissent déjà sur les fruits verts. Texture juteuse, charnue et fondante. Peau très fine.
Saveur musquée, légèrement sucrée, avec beaucoup de caractère, presque "sanguine ".
Variété très productive et résistante.
Variété russe au feuillage normal, de mi-saison.
Nom signifiant "comme la pastèque", mais ne pas confondre avec la variété "watermelon".
Tomate basket jaune
Plant compact pour panier à suspendre ou pot de patio
Tomate basket rouge
Panier tomates rouge
Usage: Nos fines herbes en cuisine
tomate black cherry
La seule vraie cerise noire, cette tomate est d'un beau violet foncé et brun acajou. Les fruits ressemblent à de grands raisins pourpre brunatre. Les vignes tentaculaires et vigoureuses atteignent 3 m (10') et produisent d'abondantes recoltes pendant toute la saison d'énormes grappes de tomates rondes de 2,5 cm (1"). Les fruits de cette tomate indéterminée ont un goût subtil de noix et une fine saveur riche qui est à la fois sucrée, acidulée – le goût caractéristique des meilleures tomates noires savoureuses. Il est vraiment beau de mélanger ces tomates noires avec des cerises d'autres couleurs. Résistante aux maladies. L'essayer, c'est l'adopter !Ces petites douceurs sont mieux coupées en quartiers dans une salade, ou dans la bouche tout de suite dans le jardin ! Ajouter de la couleur à une belle salade verte ou à un plat de tomates-basilic-bocconcini.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate Black Seaman
Belle tomate noire.
Citation Solana seeds :
"Tomate noire à agréable saveur riche dévoilant une touche salée. Plus douce que les autres noires.
Fruits rouge violacé à épaules vertes.
Magnifique intérieur marbré. Bonne production. "
Origine : Russie
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Blanche du Québec
Variété québécoise à tomates jaune pâle, à saveur douce et peu acide. Fruit ronds, légèrement apaltis, de format moyen, 5 à 8 cm de diamètre
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate Brandywine
Une des tomates les plus célèbres : variété de couleur rose-rouge, légèrement côtelée, avec surtout une saveur de tomate très développée.
Bonne productivité, mais n'aime pas l'humidité.
Tomate Bush Beefsteack
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate cerise Golden Nugget
Tomate cerise jaune , production de fruits très abondante tôt en saison. Saveur douce et riche
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate cerise rose
De très belles tomates cerise un peu allongées, de couleur rose clair à rose foncé. Bonne saveur, parfumée.
Tomate Cherokee Purple
Variété de tomates anciennes à haut rendement qui produit des fruits d'environ 300 grammes. Délicieuse saveur, trés douce et sucrée pour ces tomates à la couleur pourpre. Cherokee Purple est considérée par beaucoup comme étant la variété la plus goûteuse.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate coeur de boeuf
C’est une belle variété ancienne robuste remise au goût du jour et produisant de gros fruits. Sa saveur très douce et sa faible quantité de graines en font une des variétés les plus recherchées pour une dégustation en salade ou farcie.
Tomate Fantastique
Tomate de grosseur moyenne et uniforme, plant très productif. Préfère les sols riches, bien drainés et humides et les endroits ensoleillés et protégés du vent.
Tomate german striped
Variété très proche de la tomate ananas, aussi bonne, peut-être un peu plus ferme. Superbes couleurs de la chair qui rappelle celle de l'ananas.
Feuilles normales, variété à croissance indéterminée.La Tomate Striped German est une variété de mi-saison, de type ananas.
La Tomate Striped German donne de gros fruits charnus, orange veinés de rouge, légèrement côtelés, de 300 à 500 g en moyenne, atteignant aisément 1 kg !
La chair de la Tomate Striped German est dense, d'excellente saveur. Très sucrés.
A consommer en salades ou nature. Une des variétés les plus appréciées des amateurs de tomates anciennes.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Golden honey bunch
Sucrée, idéale pour salade
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Green zebra
Superbe variété de tomates vertes rayées de jaune. Saveur à la fois douce et légèrement épicée. Fait de bonnes confitures et salades.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate Iltalienne Aunt Mary's Paste
Plants productifs et résistants, portants de grosses tomates italiennes à saveur douce.
Port déterminé.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate lemon boy
Une tomate résistante aux maladies!
La grosse tomate hybride jaune 'Lemon boy' est une variété très vigoureuse et très productrice tout au long de l'été. Ses fruits sont très gros, charnus d'une belle couleur jaune et d'une saveur extra. Grâce à sa saveur exquise, très fruité, à la finesse de sa chair, la grosse tomate est idéale pour les salades. Cette variété de tomates est très intéressante.Intercalez entre vos pieds de tomates quelques pieds de basilic, ils renforceront le goût des fruits.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate Moskovitch
Tomate ancienne. Ronde légèrement aplatie 6 à 8 onces
Résistant à la craquelure
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Mr stripey
Il s’agit probablement de la plus jolie tomate cultivée dans le potager.
Très grosse tomate de type Beefsteack bicolore, rouge avec des rayures oranges jaunes.
Les fruits pésent en moyenne de 150 à 300 grammes.
La saveur de cette tomate est douce.
La "Mr Stripey" fait de magnifiques tranches dans l’assiette.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate noire de Crimée
Une Tomate incroyable, très grosse et de couleur assez sombre, elle ne présente aucune acidité et n’a pratiquement pas de pépins. C’est donc une tomate qui ravira , qu'on décide de la farcir ou de la manger en salade.La saveur est exceptionnellement douce et sucrée. La tomate préférée des enfants, car elle n'a pas d'acidité. Sensible à l'éclatement.
Assez précoce.
Croissance indéterminée.
Origine : Ukraine et plus précisément de la région de Crimée au bord de la Mer Noire
200 / 400 GRAMMES
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Orange queen
Les fruits de la tomate Orange Queen , de type beefsteack, à la chair orange vif, dense et juteuse peuvent être servis en grandes tranches en salade ou bien farcis.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Oxheart
Fruit d'environ 280g. et de couleur rosée
Goût doux faible acidité
Plant indéterminé 90 jours
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate pineapple
Énormes fruits de type Beefsteak, rouge rayé de jaune, 13 cm et plus de Ø, sans collet vert. Chair jaune orangé rayé de rouge, saveur délicate, bon rendement. Ces fruits originaux seront certainement l'attraction de votre jardin, port indéterminé.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate rambling red stripe
Idéale en panier à suspendre. Plant retombant qui fournit une abondance de petits fruits rouge écarlate strié rouge foncé.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate rose siberienne
Petit fruit ovoïde rose aux épaules vertes. Une douzaine de fruits, par grappe. La saveur vive est fruitée. Délicieuse!
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate SanMarzano
fruit d'environ 150 g. 8 cm par 4 cm
Plant indéterminé 80 jours.
La tomate San Marzano est une sollanacée comme toutes les tomates. C'est un légume d'autrefois dont la plante vigoureuse produit un fruit allongé, d'un poids moyen de 150 g, rouge brique, paré d'un col vert, réputé pour la saveur de sa chair dense et charnue. C'est une variété dite - à double fin - car aussi bien apte à la consommation en frais que cuisinée.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Schimmeig Striped Hollow
Idéales pour Tomate farcies et/ou tranches en rondelles.
Moyen à gros en forme de poivron
Plant semi-déterminé. 80 jours
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Sub Arctic Maxi
Fruit rouge lisse rond sensiblement étiré sur la hauteur de 35 à 50 grammes. . Chair ferme. Saveur fade. Variété bien adaptée au climat frais et montagneux.Plant de 40 à 50 centimètres de hauteur. 60 à 70 jours.Variété bien adaptée au climat frais et montagneux. Les fruits de cette variété se forment à basse température.
Tomate Summerpink VF
Fruit ferme très globulaire 200 grammes
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales
Tomate sweet mojo
Une jolie tomate à petits fruits rouges surprenants par leur forme allongée de raisin.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate taxi
Excellente tomate jaune, de forme ronde de 8 cm, sans défaut, très bonne saveur douce. Hâtive et productive. La chair pleine est savoureuse, douce au goût et dénuée d’acidité.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Tigerella
Plant tolérant bien le froid produit une abondance de fruits juteux et savoureux ronds de 5 cm.
Résistant aux maladies. Récolte tôt. 55 à 75 jours
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Tiny tim
Excellente variété pour la culture en pot. Elle forme un petit buisson arborescent de 20-40 cm de haut et 30 cm d'envergure. Les tomates mesurent 2-4 cm de diamètre.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate tumbling Tom Jaune
Cette variété au port retombant, idéale pour réaliser une belle suspension, vous donnera de délicieux petits fruits jaunes. Elle est idéale pour les jardiniers débutants car elle peut rester en pots de taille suffisante tout au long de son développement jusqu'à la récolte. La tomate cerise à tremper dans une sauce est idéale pour accompagner vos apéritifs
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Tumbling Tom rouge
Cette nouvelle variété à fort développement forme de nombreuses tiges et produit en abondance des fruits ronds et juteux d’un beau rouge vif.
Usage: Nos fines herbes en cuisine
Tomate Ukrainienne Pourpre
Fruit en forme de prune allongée de 7 à 10 cm.
Peau pourpre verdâtre cachant une chair sucrée et très savoureux.
Port indéterminé.
Usage: Nos fines herbes en cuisine