Fines herbes

Nouveautés

Acorus à la licorice

Utilisé dans les mets thai et pour de nouvelles expériences culinaires.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Tisanes et infusions

Ail doux

Les fleurs ont une délicate odeur de jacinthe.Mêmes caractéristiques que l'ail sans la mauvaise halaine.
Usage: Attire les papillons et les oiseaux , Nos fines herbes en cuisine, Plantes odorantes

Ansérine Bon-Henri ou épinard sauvage

Feuilles d'un vert foncé, luisantes, sagittées.
les jeunes feuilles peuvent se manger crues en salades ou cuites comme l'épinard
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales

Basilic Magic Mountain

Une variété aromatique très décorative.
Ses feuilles sont d'une belle couleur vert foncé à nervures pourpres. Larges et arrondies elles donne une belle silhouette à ce Basilic.Les fleurs apparaissent tout au long de la saison en de grands épis rose bleuté.

‘Magic Mountain' est une grande variété qui monte, pour les vieux sujets, à près d'1 m de hauteur. C'est une variété aromatique, appréciée pour les salades, les infusions.... Elle est toutefois moins parfumée que le ‘Grand Vert'

Facilite les fonctions digestives et respiratoires, combat les gaz intestinaux, ballonnements.
Soupe, sauce, omelette, poisson, pesto, décoratif.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions

Basilic Pistou

Résistant aux maladies.Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante de la famille des Lamiacées (labiacées, labiées), tribu des Ocimeae, cultivée comme plante aromatique et condimentaire. Le plus connu est le basilic commun, également appelé basilic romain, herbe royale ou pistou. Le basilic commun est largement employé dans la cuisine italienne.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions

Coriandre spicy

La Coriandre ou Coriandre cultivée (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). C'est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses. Ses feuilles très rafraîchissantes, au goût assez prononcé, assaisonnent parfaitement les poissons en papillote. La coriandre aromatise les volailles, salades mais aussi les légumes frais (la carotte par exemple) ou bien les légumes frits.

Viande, marinade, soupe.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes

Epazote

Plante condimentaire. Ingrédient traditionnel mexicain. Chili, sauce, haricots. Attention les doses excessives peuvent causer des allergies.
Usage: Nos fines herbes en cuisine

Menthe épicé

Gelées, desserts, salades, pesto.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions

Menthe Espagnole

Ressemble à la menthe verte
Usage: Éloigne les insectes, Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions

Origan Bristol Cross

Petites feuilles aromatiques vertes. Jolies fleurs rose-vif, bordées par des petites bractées rose-pourpre, sur de fines inflorescences. L'ensemble forme une belle masse très décorative.◾Utilisations : Bien que les fleurs soient également comestibles, ce sont les feuilles qui sont utilisées pour aromatiser les aliments . Elles conservent mieux leur saveur si elles sont ajoutées dans les plats chauds à la fin de la cuisson. Origan séché a un goût plus fort que frais.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales

Piment Chili Grandé

Fruit de 8 cm de long.
Maturité 60 jours
Indice scoville 5000
Usage: Nos fines herbes en cuisine

Piment Fort Jalapeno

Fruit Vert-rouge de 9 x 4 cm
Maturité 65 jours
Indice Scoville 6000

Piment Habanero Orange

Fruit ridé en forme de lanterne de 2.5 cm à 4 cm.
Maturité 95 jours
Indice Scoville 6000 ouf!
Usage: Nos fines herbes en cuisine

Piment Ring of Fire

Fruit rouge effilé de 10 cm de long
Maturité 60 jours
Indice scoville 6000
Usage: Nos fines herbes en cuisine

Plante Anti-panique

Les herboristes Africain l'utilise pour contoler anxiété et crise de panique.
Broyez l'herbe fraîche dans l'eau, filtrez et buvez.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions

Poivre d'Eau

Servi sur sashimi, tempura et sushi.

Usage: Nos fines herbes en cuisine

Tomatille Pourpre

Entre dans la composition de la sauce Salsa verde.

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes, Tisanes et infusions